食譜‧滷肉燥(Jason提供)

豬絞肉50 元
蒜頭4瓣 
薑片一小片
香菇5朵
蔥2根
糖1大匙 -->有味醂應該也不錯
鹽1小匙
醬油5大匙 -->
八角3~4個
五香粉1大匙
油蔥酥1大匙
辣豆瓣醬2大匙 -->我喜歡有大顆黃豆的

作法：
1.香菇泡軟備用
2.蒜頭拍碎去皮
3.蔥洗淨摺一半就行
4.熱鍋不用放油將豬肉放入鍋內炒出油後放入香菇和蒜頭和薑片爆香
5.炒出香味至肉變色後放入五香粉、糖、鹽、油蔥酥再拌一拌
6.加入醬油、豆瓣醬、泡香菇的水至淹過就好
7.將所有東西放入電鍋，外鍋加一杯水即可。